実は北海道のお米はとてもおいしいのをご存知ですか？

その北海道米を代表する銘柄「ゆめぴりか」を使用したお菓子をロテル・ド・北倶楽部でご用意いたしました。お菓子職人が試行錯誤を重ねて作りあげた逸品です。

北海道お米バウムは小麦粉不使用。北の大地旭川の恵みを受けた「ゆめびりか」米粉を贅沢に使用いたしました。 小麦粉を一切使用せず、米粉の風味を最大限に活かすことで、後に引かない上品な甘み、しっとりとした食感に仕上げています。

また、北海道お米パイはおいしさアップのリニューアル！米粉の割合を増やし、基本の配合を一から見直すことで、「ゆめぴりか」 本来の上品で優しい甘みが一層引き立ちました。サクサク感が増し、口当たりもさらに良くなりました。国産バターの香りがより豊かに広がり、じっくりと焼き上げることで香ばしさもアップしました。

ぜひ「北海道お米シリーズ」をお楽しみください。